La's Cuisine

Ingrediënten salade voor 2 pers.: 1 groot blik tonijn (uitgelekt +/- 200 g) 400 g vastkokende aardappelen, gekookt en in plakjes gesneden 2  mooie tomaten, ontvellen, in grote stukken snijden en de harde delen verwijderen 1  kraakverse  krop Belgische sla 1  witte ui, fijn gesneden peper en zout naar smaak 2 eieren, hardgekookt Ingrediënten dressing: 2 el  witte [...]

Ingrediënten voor 4: 1 kip  in 6 stukken gesneden 50 g  boter 1 wortel, geschild en in stukjes gesneden 1 ui geschild en in stukjes gesneden 1 prei geschild en in stukjes gesneden 6 appelen (golden) geschild, ontpit en in stukken gesneden 1/2 fles droge cider 1 el  witte ciderazijn 4 dl  kippenbouillon 3 dl  room peper en [...]

Variatie op de bekende shepherd’ pie, kinderen zijn er gek op! Ingrediënten voor 8: 3 el  olijfolie 2  uien, fijngesneden 2  wortelen , geschrapt en fijngesneden 2 tenen  knoflook, uitgeperst 1 kg  gemengd gehakt 2 el  bloem 3,5 dl  runderbouillon 1 el  tomatenpuree 1 tl  thijm 1 el   fijngesneden peterselie 1/4 tl  gemalen kaneel 1 laurierblad 900 [...]

Ingrediënten voor 2 pers.: 4  eieren 200 g  gekookte aardappelen in blokjes * 100 g  fijngesneden ui 100 g  fijngesneden spek pezo bieslook bakboter Bereiding: bak de aardappelen  in een diepe pan en hou even opzij bak de ui en het spek in dezelfde  pan en voeg er de gebakken aardappelen bij voeg peper en een beetje [...]

Ingrediënten voor 4: 6 verse braadworsten mosterd van Tierenteyn voor de puree: 1 kg  loskokende aardappelen 2,5 dl  volle melk 60 g  boter pezo, nootmuskaat 1  ei + 4  eidooiers voor de rodekool: 1/2  rodekool 2 sjalotten sap van 1 citroen en 1/2 sinaasappel 5  geschilde en geraspte appelen (reinette) 1 el  bruine suiker 2 el  [...]

Ingrediënten voor 4 pers.: 1 bloemkool in kleine roosjes, gestoomd 100 g  gerookte spekreepjes 100 g  boter 1 el  mosterdzaadjes 2 el  citroensap pezo Bereiding: spekjes bakken in de boter mosterzaadjes en citroensap toevoegen de bloemkool bijvoegen en even laten opwarmen direct serveren en genieten lekker met vis en vlees en  gekookte aardappelen naar Christer [...]