La's Cuisine

Een lekker soepje waar je van opknapt, klaar in een kwartiertje! Ingrediënten voor 4:   6 rijpe tomaten 1 liter groentenbouillon  2 eieren, los geklopt scheut lichte soyasaus 1 snuif versgemalen zwarte peper 2 el  maïzena, glad geroerd  met 2 el koud water 2 st bosui, in ringetjes gesneden Bereiding: kerf de tomaten aan de bolle kant [...]

Ingrediënten voor 4 : 1 el  olie 50g  boter 1  ui 3 tenen  knoflook 1  groene peper 2 tl  garam massala (Indiase kruidenmengeling) 500 g  diepvrieserwtjes 2 dl  kokosmelk, zout 4  naanbroodjes om er bij te serveren Voor de chutney: 50 gr. verse kokos 2 pakjes  koriander 1 pakje  munt 1 groene peper 1/2 tl gemalen [...]

Ingrediënten voor 3 liter soep: 1 kg soep-asperges (dunne, dikke, kromme, gebroken) 2 rode pepertjes * 2 el  olie 3 el  bloem 2 l  kippenbouillon sap van 1 limoen stukje gember om te raspen 3el  vissaus 1/4 l  kokosmelk 1 bosje verse koriander peper en zout Bereiding: asperges schillen en in kleine stukjes snijden pepertjes [...]

Ingrediënten: 0.8 dl.  olijfolie 2 tl.  honing 3 tl.  gemalen komijn 3 tl.  korianderzaadjes, lichtjes gekneusd 2 st.  kaneelstokjes, doormidden gebroken 1,5 kg  wortelen in ca. 3 cm grote stukjes 7.5 dl.   kippenbouillon 1 dl.  room 180 g   zure room 3 el  verse koriander   Bereiding: Verwarm de oven voor op 200°. Meng in een [...]

Verschillende smaken van de zonnige Griekse eilanden creëren deze fantastische soep. Serveer hem met tzatziki, een populaire saus met komkommer en romige yoghurt. Ingredienten voor 4 personen: 2 grote aubergines, in grote blokjes 4 grote courgettes, in grote blokjes 1 ui, grof gesnipperd 4 teentjes knotlook, grof gehakt 3 el olijfolie 1,2 l groentenbouillon 1 [...]