La's Cuisine

Ingrediënten: 1 pompoen (Bio) ± 1 kg, schillen, zaden verwijderen en dan in kleine stukken snijden 2  uien, fijngesneden 4  tenen look, fijngesneden 1 ½ l  groentenbouillon 2 sl  sojasaus sap van 1 limoen Tabasco zonnebloemolie Bereiding: verhit de olie in een grote pot, bak de uien en knoflook glazig: voeg de pompoen toe en en laat [...]

Ingrediënten: 2 uien, grof gesneden 2 preiwitten, grof gesneden 400 g gekookte kastanjes 1 kg  champignons peper en zout olijfolie 2 l  kippenbouillon 2½ dl  rode wijn Bereiding: verhit de olie in een grote pot en bak de uien, de prei en de helft van de champignons: blus met de bouillon voeg de kastanjes toe en [...]

Opgedragen aan JayAre die ons zo geholpen heeft bij het opstarten van deze blog. We hebben samen op diverse feestjes al vele aangename uren doorgebracht toen hij en zijn familie geweldig genoten hebben van deze soep: zoals beloofd wordt hierna het geheim ontsluierd. Wel niet aan Artur vertellen, die wilde niet dat iedereen zo maar zulke lekkere soep zou kunnen [...]

Ingrediënten voor 3 liter soep: 1 kg witloof 4  uien 2  preien 2  tenen look 2 l  kippenbouillon 1 kuipje “Boursin Verse Kruiden” 2 el  gehakte munt 2 el  gehakte marjolein peper en zout Bereiding: neem 4 stronkjes van het witloof en snij deze in in fijne stukjes, stoof ze dan een paar minuutjes in wat [...]

Ingrediënten: voor 3 liter soep: 4  preiwitten in stukjes 1 groene selder in stukjes 3 gele courgetten in stukken 5 tenen look in stukken 2½ liter groentenbouillon 300 kervel (gehakt) of 2 bakjes diepvries  Bereiding: smelt wat boter in een grote soeppan voeg alle groenten, behalve de kervel, toe en stoof 5 min. blus met de bouillon [...]

Ingrediënten voor 5 liter soep: 2 kg asperges * 5 el  olijfolie 5 tomaten saffraandraadjes  2 l  groentenbouillon peper en zout 1 bosje  dille Bereiding: schil de asperges en verdeel ze in kleine stukjes (zoals worteltjes) pel de tomaten, ontpit ze en snij ze in kleine stukjes net zoals de asperges doe de olijfolie in een [...]