La's Cuisine

Ingrediënten: 250 g   boter, gebruik hiervoor échte boter 1 el  citroensap 5 teentjes knoflook, zeer fijn gesneden 1 bos peterselie, fijngehakt peper en zout Bereiding: boter uit de koeling halen en zacht laten worden roer de boter met een garde, voeg de citroen toe en meng tot het sap is opgenomen voeg dan de look en de peterselie [...]

Ingrediënten: 8 el  (zelfgemaakte) mayonaise 1 el  witte, zachte ajuin, heel fijn gesneden 1,5  zuurzoete augurk, fijn gesneden 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 el  kappertjes 1,5 el gehakte peterselie peper en zout Bereiding: meng de kruiden met de mayonaise, roer flink met een garde proeven en naar smaak bijkruiden

Dit is een gemakkelijke manier om snel een lekkere en zelfgemaakte mayonaise op tafel te brengen. Ingrediënten: 2 eieren 1 el  mosterd  van  bvb Tierenteyn-Verlent peper en zout  olie en azijn Bereiding: doe de hele eieren in een mengbeker van  +/- 1 liter voeg de mosterd toe, peper en zout giet hierbij 2 dl olie [...]

Ingrediënten: 4 el  mayonaise 2 el  stijfgeslagen room 1 el  ketchup 1 el Worcestershiresaus (Engelse saus) 1 el Cognac 1 kl  zacht paprikapoeder peper Bereiding: meng alle ingrediënten met een garde proeven en eventueel bijkruiden naar smaak   Tip: zie betreffend recept voor Mayonaise