La's Cuisine

Ingrediënten voor 4 pers.: 2,5 cm  gemberwortel, geschild en fijngesneden 1  ui, gesnipperd 1  groen pepertje, zaadjes verwijderd en fijn gesneden 2  teentjes knoflook, gesnipperd 4  el  olie 1 el  kurkuma, gemalen 1  el komijnzaad 1  savooi (groene kool) in smalle reepjes gesneden 1 tl zout ½ tl versgemalen zwarte peper 2 el  gemalen komijn [...]

Ingrediënten voor 4 pers.: 2  paprika’s 250 g  sperziebonen 250 g  snijbonen 200 g  peultjes 1  maïskolf 200 g  fijne erwtjes  (diepvries kan ook) 1  rood chilipepertje 1  ui 3  tenen look 2,5  cm van een gemberwortel 2,5 dl  groentenbouillon 1/2 el   komijn peper en zout 2 el  olie Bereiding: ontvel de paprika’s, verwijder de zaadlijsten [...]

Ingrediënten: 1/2 witte kool 2 el  bakboter (Bertoli) 2,5 dl   droge witte wijn 0,5 dl  wijnazijn 1 bosje  dragon 1 kl  suiker peper en zout Bereiding: snij de kool in fijne reepjes smelt de boter in een pot of wok voeg de kool toe en laat 5 minuutjes stoven doe er de wijn en wijnazijn [...]

Ingrediënten voor de dressing: 50 ml  witte balsamicoazijn 100 ml  olijfolie (voor koude bereidingen) 1 el  vloeibare honing 1  bosje verse basilicum peper en zout Ingrediënten: 1 Turks brood 100 g  Parmaham 100 g Italiaanse salami vb. soppresa) 1 grote tomaat 50 g  schilfers van parmezaanse kaas basilicumdressing Bereid eerst de dressing: mix alle ingrediënten zonder [...]

Dit is een gemakkelijke manier om snel een lekkere en zelfgemaakte mayonaise op tafel te brengen. Ingrediënten: 2 eieren 1 el  mosterd  van  bvb Tierenteyn-Verlent peper en zout  olie en azijn Bereiding: doe de hele eieren in een mengbeker van  +/- 1 liter voeg de mosterd toe, peper en zout giet hierbij 2 dl olie [...]

Ingrediënten voor 4 pers.: 1 bloemkool in kleine roosjes, gestoomd 100 g  gerookte spekreepjes 100 g  boter 1 el  mosterdzaadjes 2 el  citroensap pezo Bereiding: spekjes bakken in de boter mosterzaadjes en citroensap toevoegen de bloemkool bijvoegen en even laten opwarmen direct serveren en genieten lekker met vis en vlees en  gekookte aardappelen naar Christer [...]