La's Cuisine

Ingrediënten voor 4 personen: 5   preiwitten 600 g.    gehakt: gemengd kalf/varken 200 g.   geraspte kaas (Emmenthal)  1  kilo   aardappelen, vastkokend 1  potje   Boursin cuisine Drie Pepers 1  portie   Bouillonketeltje groenten Bereiding: aardappelen koken/stomen en in schijven snijden prei fijnsnijden en stoven in 100 cl. groentenbouillon de Boursin er doorheen roeren en bijkruiden met peper en zout het gehakt [...]

Ingrediënten: 500 g  gemengd gehakt (kalf/varken) 1 ei + 1 extra eierdooier 1 sjalot, fijngesnipperd 1 ui, fijngesneden paneermeel of broodkruim 1 el. bloem 1 flesje Kriekbier (Lindemans) thym 500 g ontpitte krieken: vers of opgelegd 2 el appelsiroop (Luikse of Loonse) boter Bereiding: meng het gehakt met het ei en de eierdooier samen met [...]

Ingrediënten voor 2 pers.: 250 g  spaghetti 150 g  groenten (erwtjes, snijboontjes of prinsessen-boontjes, of een mengeling, fijngesneden en gekookt of gestoomd) 1  fijngesnipperd uitje 1 el  suiker 5 cl  Xeresazijn 2 dl  kippenbouillon 5  zoet-zure augurken in fijne blokjes gesneden 1 el  kappertjes (uitgelekt) 2 el ketchup 2 dl room 1 blik tonijn in [...]

Ingrediënten: 1 rond vel bladerdeeg (kant-en-klaar uit de koeling) 1 kleine savooiekool (verwijder de donkergroene bladeren) (bak)boter 1  groentenbouillonblokje 2 el  kappertjes (uitgelekt) 150 g  Stiltonkaas (geraspt) peper en zout foelie 3  eieren 1½ dl. culinaire room 6 el. zure room 1½ eetlepel pittige mosterd Bereiding: verwarm de oven voor op 180° leg het vel [...]

Ingrediënten: 2  el.  olijfolie 2  grote uien, fijngehakt 2  tenen look, fijngehakt 1  el mosterzaadjes 1  el geraspte gember, of 1 kl gemberpoeder 1  groen pepertje, fijngesneden 1  tl kurkuma 2  blikken bonen op tomatensaus (Heinz) Bereiding: verhit de olie in een grote diepe pan/wok roerbak de uien en de knoflook  ± 5 min. op middelhoog [...]

Ingrediënten: 1 kg  rode biet  * 2 rode uien 2 el  tandooripasta (bij de wereldvoeding in de supermarkt) 2 dl  volle yoghurt 1  teentje knoflook 1  klein stukje gember 4  lente-uitjes, fijngesnipperd olie en zeezout Bereiding: schrob de rode biet grondig onder stromend water met een groentenborstel zet de rode biet ongeschild op in koud, [...]