La's Cuisine

Ingrediënten: 1 rond vel bladerdeeg (kant-en-klaar uit de koeling) 1 kleine savooiekool (verwijder de donkergroene bladeren) (bak)boter 1  groentenbouillonblokje 2 el  kappertjes (uitgelekt) 150 g  Stiltonkaas (geraspt) peper en zout foelie 3  eieren 1½ dl. culinaire room 6 el. zure room 1½ eetlepel pittige mosterd Bereiding: verwarm de oven voor op 180° leg het vel [...]

Ingrediënten: 1 kg  rode biet  * 2 rode uien 2 el  tandooripasta (bij de wereldvoeding in de supermarkt) 2 dl  volle yoghurt 1  teentje knoflook 1  klein stukje gember 4  lente-uitjes, fijngesnipperd olie en zeezout Bereiding: schrob de rode biet grondig onder stromend water met een groentenborstel zet de rode biet ongeschild op in koud, [...]

Ingrediënten: 4  sjalotten in ringen 3  wortelen in staafjes 1  courgette in staafjes (kies voor Bio, zijn kleiner en steviger) 500 g  snijbonen, gesneden 1 groene chilipeper, fijn gesneden 2 kl  mosterdzaadjes 2 kl  gember, fijngesneden 2 kl  kerriepoeder 2 kl  komijnpoeder 2 kl  kurkuma 5 dl kokosmelk sap van ½ citroen peper, zout en [...]

Ingrediënten: 750 g  scampi 4  sjalotten in ringen gesneden 2 kl  mosterdzaadjes 2 kl  kerriepoeder 1  groene chilipeper, fijngehakt 2  kl  gember, fijngesneden 1  kl  kurkuma 2  kl  komijnpoeder 3  wortelen in staafjes gesneden 500 g  snijboontjes fijngesneden 5 dl  kokosmelk sap van 1 citroen peper, zout en olie Bereiding: verwarm de olie in een wok [...]

Ingrediënten: 250 g  spekblokjes 300 g  sjalot (grote in stukken gesneden, de kleintjes mogen in hun geheel) 3 tenen look in stukjes 4 wortelen in reepjes 1  pakje artisjokken (diepvries) 300 g erwtjes (diepvries) 2,5 dl  witte wijn 1  blokje groentenbouillon tijm, peper en zout 3 el  olijfolie om in te bakken Bereiding: verwarm 1 el olijfolie [...]

Ingrediënten voor 4: 6 verse braadworsten mosterd van Tierenteyn voor de puree: 1 kg  loskokende aardappelen 2,5 dl  volle melk 60 g  boter pezo, nootmuskaat 1  ei + 4  eidooiers voor de rodekool: 1/2  rodekool 2 sjalotten sap van 1 citroen en 1/2 sinaasappel 5  geschilde en geraspte appelen (reinette) 1 el  bruine suiker 2 el  [...]