La's Cuisine

Een verzoeknummertje, speciaal voor Inge, de zus van mijn schoonzoon Geert en voor alle andere tafeltennissende kroost. Ingrediënten:  300 g  zelfrijzende bloem 3 dl  melk 1 ½ dl  bier (pils) of spuitwater voor de meer sobere genieters snuifje zout 6  appelen (Boskoop) Bereiding: doe de bloem in een kom, maak  een kuiltje in het midden en [...]

Ingrediënten: 100 g  amandelpoeder 100 g  witte rietsuiker 100 g  donkere rietsuiker 4  eieren 1 dl   zure room 60 g  boter 1  rol  kant-en-klaar bladerdeeg Bereiding: verwarm de oven voor op 175° meng de suiker en amandelpoeder klop de eieren samen met de zure room tot een glad mengsel bekleed een ronde vorm van ± [...]

Ingrediënten voor ± 8 porties: 260 g  gezeefde bloem ½ tl  kaneel 1 ½  bakpoeder, gezeefd 150 g  donkere rietsuiker 3 grote, overrijpe bananen 2 grote eieren, losgeroerd 1 tl vanille-aroma 100 g  ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld Bereiding: verwarm de oven voor op 175° vet  een brede cakevorm  in en bestuif met bloem meng bloem, kaneel [...]

Ingrediënten: 1 l  melk 250 g   arboriorijst (risottorijst) 3  eieren 150 g  fijne kristalsuiker 125 g  amandelmeel * 100 g  gekonfijte citroenrasp (bijv. Dr. Oetker) 1  vanillepeul (gespleten of 1 tl vanille-aroma) 1 el  citroensap 1 el  Amaretto Bereiding: Doe de melk, de gekonfijte vanillepeul en de suiker in een pot en breng aan de kook. [...]