Gratin van aardappel, prei en gehakt
Ingrediënten voor 4 personen:
- 5 preiwitten
- 600 g. gehakt: gemengd kalf/varken
- 200 g. geraspte kaas (Emmenthal)
- 1 kilo aardappelen, vastkokend
- 1 potje Boursin cuisine Drie Pepers
- 1 portie Bouillonketeltje groenten
Bereiding:
- aardappelen koken/stomen en in schijven snijden
- prei fijnsnijden en stoven in 100 cl. groentenbouillon
- de Boursin er doorheen roeren en bijkruiden met peper en zout
- het gehakt rul bakken
- ovenschotel vullen in laagjes: beginnen met aardappel, dan prei, gehakt, opnieuw aardappel, prei, eindigen met gehakt
- schotel bestrooien met de geraspte Emmenthal
- 20 minuutjes gratineren in de oven, voorverwarmd op 180 °
Onze kinderen en kleinkinderen zijn er zo gek op dat de aangegeven hoeveelheden nauwelijks volstaan, op deze manier opgediend zijn zelfs groenten keilekker!